文章
圖集
視頻
旧时光
    
香港這十大老字號經典餐廳,都是港人記憶中的味道!
2023/02/02

關于旅行中的美食之前寫過台北的,日本的,今天自由君給大家講講香港的美食,這10家小店都是自由君一家家吃過來的,價格不貴味道好是自己體驗過的,下面推薦給大家。如果自由行去香港可要去這里嘗嘗鮮啊。

蘭芳園

——絲襪奶茶,金牌豬扒包

穿過一個吵雜的街道就到蘭芳園了,招牌很小,很破舊,旁邊就是半山自動扶梯了。

蘭芳園是憑著口碑絕佳的絲襪奶茶在香港打出了一片天下,所以去他家絲襪奶茶是必點。在門口你就能聞到一股濃濃的奶茶香味,店里也能看見一壺壺正在煮著的奶茶。涼涼的絲襪奶茶喝起來特別清爽,還帶著純正的茶香,香中帶滑,再配上個金牌豬扒包就再好不過了。

蘭芳園總店

蘭方園的凍奶茶,茶味濃郁,據說是四種不同的茶葉沖制,配上三花淡奶,入口即化。但是自由君喝不了這東西,喝了會過敏,所以如果誰對奶過敏的話就別點這個,奶很多啊!

絲襪奶茶

推薦:絲襪奶茶、凍鴛鴦、豬扒包、西多士、蔥油雞扒撈丁

豬扒包

地址:總店位于香港島中環結志街2號及4A-6號

電話:852-25443895

交通:港島線中環站D2出口,過皇后大道中,步行至閣麟街再右轉至結志街

鏞記酒家

——飛天燒鵝

自由君去的最好的一家餐廳之一,確切的說是裝修最好!

鏞記酒家前身也是賣燒味的大排檔,後來被美國的《財富雜志》評選為全球最佳十五大餐廳之一,而且還是唯一上榜的中餐廳,名聲從此打開。但鏞記能在中環屹立六十多年不倒,還是跟他家一級棒的「飛天燒鵝」有關。去鏞記,燒鵝是一定要吃的,吃完還可以再帶一份回去,因為鏞記燒鵝是香港十大手信之一哦。

推薦:飛天燒鵝、酸姜皮蛋、叉燒、烤乳豬、燒味雙拼飯

飛天燒鵝

地址:香港島中環威靈頓街32-40號鏞記大廈(蘭桂坊旁)

電話:852-25221624

交通:搭港鐵在中環站D2出口出,沿德己立街步行三分鐘左右即到

翠華茶餐廳

——魚蛋面線

自由君去的最多的就是這家,香港這些茶餐廳開到大陸就變得非常的豪華高大上,香港本地的都還是很樸素的。

翠華其實已經在內地開了很多分店,但是,要吃最地道的,還是要來香港的。他家號稱是「魚蛋稱霸、咖喱稱王」,很多明星都愛去吃。除了魚蛋、咖喱是必點外,菠蘿油面包也可以嘗嘗。雖說菠蘿油面包怎麼做都好吃,但翠華的尤其好吃,里面加了厚厚一層芝士,看著都會讓人流口水。

下面爆照,自由君在九龍翠華餐廳排隊

在排隊的自由君

推薦:魚蛋河粉、咖喱牛腩飯、菠蘿油、奶油豬

菠蘿油

地址:香港分店較多,其中崇齡街店為第一家,歷史最為悠久

電話:852-23246486

交通:可乘坐九龍區專線小巴19路至康強街(落客站)

九記牛腩

——清湯腩和粉

在香港提到清湯腩,大概無人不知九記。

雖說是清湯,但九記的湯頭一點也不含糊,牛肋筒骨加上陳皮、草果等自配香料熬成,還會根據夏冬溫度不同調節香料配比。

九記的清湯腩,有崩沙腩和爽腩兩種,不管什麼季節,吃上一口都覺得心里暖滋滋。

清湯腩

除了清湯腩,九記的咖喱牛腩也非常好吃,濃郁的醇香略帶一點辣,牛腩吸飽了咖喱的汁水,滿足!

咖喱牛腩

地址:中環歌賦街21號

再興燒臘飯點

——叉燒

這是家香港的老字號燒臘店,在軒尼詩道英皇集團的對面。是米其林推薦的必比登餐廳。

因為是一家老店,所以環境整體上來講,顯得比較破舊,除了料理區有香味之外呢,其余就餐區偶爾能聞到一股異味。

再興應該是香港年份最久的燒臘店,據說每日賣出的叉燒有五百斤,再興的叉燒飯是自己淋汁的,醬汁放在桌上,隨意添加。

他們家的米飯也蠻好吃的,再配上用瑤柱、豬骨、大地魚粉和日本豉油熬成的汁,完美!

地址:灣仔軒尼詩道265-267號地下C座

新大光燈

——云吞面

這個故事大家都聽過吧——新大光燈是紅磡的傳奇食店,上個世紀七十年代在殯儀館旁的巷內擺攤,以燈為記,每天晚上燈亮表示營業,燈熄表示休息,所以他叫新大光燈。

新大光燈家的云吞面非常有彈性, 他們家的面一斤要比別家多加十個鴨蛋,蛋香濃郁,亦不容易變。 云吞在下面在上,一方面可以讓面條保持干身,另一方面也能提醒客人先吃面條,避免面條被湯泡軟,湯底有大地魚和豬骨的香氣。

牛腩面

另一道瑤柱牛腩面,也是每次必點。上好的瑤柱與牛腩同煮,鮮味自然比單獨燉煮牛腩,高出數個台階,強烈推薦。

云吞的內陷是鮮蝦和豬肉,比例剛剛好,湯底有很濃厚的豬骨風味。

云吞面

地址:紅磡必嘉街69號地下E鋪

糖朝

——糖水

TVB劇里,除了貼心的煮碗面外,最常見到的就是吃糖水啦。糖朝就是一家糖水專門店,據說一直用的都是傳統家傳技術,主打健康。他家的甜,不是那種讓人膩味的甜,是以原材料本身的甜味為主,冰糖和蔗糖都是點綴,甜度濃稠度都剛剛好。每到進補季節,他家一些養生養顏,有藥膳作用的糖水都很受歡迎。

香港糖朝甜,創辦初期以港式甜品出發,為了延續傳統與融合創新,更為了滿足顧客的需求,糖朝加入了粥、面、點心及正宗港式料理等新元素推薦:豆腐花、糖朝一品粥、芒果布丁、杏仁露。

豆腐花

地址:九龍尖沙咀漢口道28號亞太中心地庫A鋪

電話:852-21997799

交通:捷運尖沙咀站A出口,九龍公園入口對面

生記粥品專家

——簡單一碗粥

香港的餐廳大多都樸實的不敢相信你的眼睛,簡簡單單的一碗粥,卻能抓住人最純樸的胃。生記做了幾十年的粥,每一晚粥都下足了功夫,綿滑鮮香的粥滑入口中,你就能感受到店家熬了多少的火候,自由君去的時候真的喝了整整兩大碗。

店里給每一碗粥都配了蔥姜和醬油,你可以再叫上一份脆脆的油條,一起放入粥中,熱乎乎地一碗下肚,整個人都會被滿足感包圍。所以,蔡瀾才會稱它是全香港最好吃的粥。

豬潤粥

生記煲粥底的湯底,據說是用干貝、豬骨和瘦肉熬成,加米后用大火熬一小時,再用文火煲四個小時完成。

豬肝

推薦:鮮豬肉丸粥、豬潤粥、魚腩牛肉粥、香煎魚餅、油條

魚蛋粥

地址:香港上環畢街7-9號地下(近禧利街)

電話:852-25411099

交通:乘坐港島線至上環站下,A2出口

叁去壹

——馬拉糕&燒麥

自由君找到這里是真的被這里的環境驚呆了,門面不大啊,環境還有點破舊,但服務很好,會幫忙把杯子調羹碗用熱水燙一遍。

價錢在香港來說是比較公道的,下面是價目表!

價目表

吃東西主要看口味,這里絕對滿足你的味蕾。

黑糖馬拉糕是特色,入口松軟,味甜清新,蝦餃和燒麥也值得一嘗。

黑糖馬拉糕

注意:店只經營到下午2:30哦。

地址:西環薄扶林道11號

四季煲仔飯

——滑雞煲仔飯

天天晚上排長龍的熱門煲仔飯店,臘腸和滑雞是很多人的必點,蠔餅點單率也超級高,缺點是油大,可以試一試,海鮮很新鮮。

煲仔飯即點即煮,而且爐頭有限,需要有點耐心等待。自由君晚飯在廟街解決,吃的四季煲仔飯,點了滑雞飯,還有蠔餅很棒一定要點,搭配一盤綠油油的生菜,吃的好爽,這韓國菜吃了這麼幾天就已經不行了,還是咱們中餐好吃又實惠啊!

地址:油麻地鴉打街46-58號

你還知道香港哪些經典老店

或者去了香港有什麼感受?

老照片:女子八九歲就嫁人,最后一張是地主剛領回的小妾
2023/03/27
晚清中國的真實照片:這才是「真實的大清」,別被電視劇忽悠了。
2023/03/27
罕見舊照:看守紫禁城的大內侍衛,圖六在亭子里喝大茶的李蓮英
2023/03/27
AI修復清朝貴妃老照片:個個貌若鳳姐,皇帝眼觀好獨特呀!
2023/03/27
清末舊影,籮筐里的孩子餓得兩眼無神,小孩為了生計,在街上表演雜耍
2023/03/28
Ai修復清朝妃子老照片,看完后,我真佩服清朝皇帝眼光
2023/03/27
老照片:官員下鄉巡視鑼鼓喧天,地主小妾站在家門口羞羞答答
2023/03/28
真實的清朝老照片,每張照片的背后都是一段心酸的歷史記憶
2023/03/28
老照片:夫妻穿壓箱底衣服拍照留念,行酒令的青樓歌姬顏值高!
2023/03/27
1905年清朝丐幫真實影像,乞討組團,還要參加武林大會
2023/03/27
圖集
文章
視頻