香港有多間著名食府，但一提「富豪飯堂」，大家或會想起香港過江龍粵菜餐廳「福臨門」，既是米其林推介餐飲店，也曾入選「亞洲50最佳食府」排名最高的中菜館，與因李嘉誠、劉鑾雄等是他家常客，被譽為最有名的香港「富豪飯堂」之一。

遺憾的是，福臨門后人不光因內訌爭產對簿公堂，也因第三代走上敗家路私人欠債9億；近日，福臨門酒家等公司遭中信銀行國際入稟香港高等法院，追討逾2090萬港元。

香港「富豪飯堂」福臨門酒家等被起訴追討逾2090萬

福臨門酒家第二代「五哥」徐沛鈞（（右）與「七哥」徐維均（左）

據香港經濟通4月24日消息，有香港「富豪飯堂」之譽，香港知名過江龍粵菜餐廳「福臨門」的經營公司昶華有限公司，遭中信銀行國際有限公司入稟香港高等法院，追討逾2090萬港元。

據了解，原告方中信銀行國際有限公司呈請訴狀稱，被告為福臨門第二代掌門人、兄弟老五的徐沛鈞名下的昶華有限公司（Coqueen Company Limited）、福臨門（九龍）酒家有限公司、福臨門酒家有限公司、國福樓（香港）有限公司、徐沛鈞（Chui Pui Kun）、徐沛鈞的女兒徐淑華（Chui Shuk Wah Janet）、徐沛鈞的母親徐陳愛蓮（Chui Chan Oi Lin Eileen）。

入稟狀指出，原告于2020年9月向昶華有限公司借出8950萬港元，并由被告其余方作為擔保人，但到今年4月，原告透過律師去信向各被告追討還款未果，故而起訴要求還清余款共涉逾2090港元，并須承擔利息及訴訟費。

福臨門酒家

說起知名「富豪飯堂」福臨門，香港人并不陌生，以前，像李嘉誠、李兆基的生日筵席，還有如女明星李嘉欣的喜酒，都是他家辦的，像富豪劉鑾雄更是他家的常客。

香港是「美食之都」，也是富豪集聚之地，能叫得上「富豪飯堂」的，自然是與富豪相生相捧的高級餐廳。毫無疑問，這里的菜色是夠高貴的，客人也是夠有錢的，而且是頻繁出入的。

據說，「富豪飯堂」之詞，是「狗仔隊」叫起來的。因為如福臨門酒家是富豪們經常出入的地方，也成了「狗仔隊」盯梢駐點之所。作為香港最有名的過江龍粵菜餐廳，福臨門的脆皮雞、燕窩、魚翅與荷葉糯米飯等，都是「看家名菜」；至于「原只鮑魚酥」、「黑松露野菌素包」等廣式點心，更讓人驚嘆其精致、回味無窮。

令人唏噓不已的是，即便有那麼多富豪捧場，福臨門后人多年來因內訌爭產對簿公堂，其第三代也因敗家欠債3億港元，與此同時，盛名一時的福臨門后人，如今連2090萬港元貸款也還不起了。

香港「富豪飯堂」福臨門第三代徐德強走上敗家路

福臨門創辦人徐福全和兩個兒子徐沛鈞、徐維均（圖來源「東周網」）

2012年12月，在福臨門酒家邁向60周年之際，傳出福臨門第二代掌舵人徐沛鈞與徐維均的股權之爭有望和解，在外人看來，這可能是一個圓滿的結局。

創業難，守業更難，很多人無法掙脫「富不過三代」魔咒。時隔10余年后，被譽為香港「富豪飯堂」福臨門家族后代的傳承路不但坎坷，福臨門也是由盛轉衰，其教訓引人警醒。

福臨門酒家，不僅是李嘉誠、劉鑾雄等富豪們常出入的飯堂，成為座上賓的還有謝賢、劉嘉玲、李嘉欣等娛樂界名人。人稱「大劉」的香港富豪劉鑾雄曾說：「我如果不在家吃飯，就是在福臨門吃飯。」作為香港歷史悠久的城中名店，它記錄了數代港人的口味，也見證了香港幾十年的風云變幻、潮起潮落。

福臨門酒家，誕生于1948年，迄今已有75年歷史。除了香港，「亞洲糖王」郭鶴年先生曾與其家族二代、「七哥」徐維均合作，于2004年在上海浦東香格里拉酒店內，開辦了其內地第一家福臨門店。福臨門創辦人徐福全，生于1908年，祖籍廣東，他在14歲時就到食肆幫廚，勤學苦練的他，後來成了一位前清官員家里的廚師。

輾轉到香港后，因為其精湛廚藝，他成了香港開埠后的首富——何東家族的主廚，也因為他擅長精致而美味的粵菜，到何東家族作客的嘉賓，都贊不絕口。算帶提及，「賭王」何鴻燊，就是何東侄孫。

福臨門家族三代

1948年，獨立門戶的徐福全，創辦「福記」，為主顧們提供上門承辦宴席的生意。也因此他此前是老東家何東家族的主廚，深受各家富豪的喜愛。到了1953年，他把「福記」更名為「福臨門」，取中國傳統文化「福到家」之意。

1972年，徐福全在灣仔的莊士敦道，開辦了首間門店「福臨門酒樓」，后又于1977年于尖沙咀開設第二間門店。

1977年，徐福全去世，福臨門就交由其第五子徐沛鈞、第七子徐維均共同管理。徐福全有三房太太，子女眾多，徐沛鈞、徐維均初始接棒時，二兄弟「協作分工」，「五哥」徐沛鈞除了擔任持牌人，也兼任會計等內務，「七哥」徐維均則負責廚房及控制食品品質，二兄弟把福臨門生意推向鼎盛期，而且還向海外拓展。

時光如梭，隨著福臨門業務規模拓展，加上家族第三代開始邁入前台，二兄弟也為誰為接班人而爭拗，后又因股權對簿公堂，家族內訌，自然也會影響福臨門經營運作。

「五哥」徐沛鈞和「七哥」徐維均聯手打理福臨門的「蜜月期」結束了，2007年時，兩人矛盾就開始浮現，多年來一直大局為重、共同奮斗的情景，變得一去不復返。此前，福臨門不光把業務由香港拓展到上海、深圳等地，連日本等開了四家店，其中一家是設在名古屋的豐田汽車總部內。

起初，是「七哥」徐維均自行發展香港以外的家族生意，并指派其一對兒女徐德耀、徐淑敏負責，後來是「五哥」徐沛鈞在內地搶注「福臨門」商標，又把其子徐德強引入董事會，為兄弟內訌埋下未爆彈。

「五哥」徐沛鈞（右）和「七哥」徐維均

2009年，「五哥」徐沛鈞入稟法院，指控「七哥」徐維均向福臨門股東發出3封誹謗性信件，除此外，兩兄弟也因福臨門物業買賣問題發生爭執。

從那時起，兄弟倆你告我、我告你，要求徹查福臨門賬目，以及對方持股情況，而且兩方都提出收購對方股權的要求，這就是有名的福臨門股權之爭。

當時，徐沛鈞曾對外界說，小時候他們兄弟姐妹7人，連同其父親和他的三位妻妾，一家人同住中環鴨巴街一層唐樓里，雖然三房共處一屋，但上下十分融洽，他與七弟徐維均是同房親兄弟，感情很深，怎麼會想到兄弟反目、甚至會鬧到對簿公堂？！

資料顯示，據當年香港注冊處信息，「五哥」徐沛鈞旗下的「昶華有限公司」和「七哥」徐維均旗下的「徐維均投資有限公司」，各自持有福臨門45%的股權，剩下的10%股權則是他們四位同父異母的姊妹持有。當年，創辦人徐福全如此分配，也是希望二個兒子能互補所長，在股權結構上也互為制衡，免于分拆。

順帶提及，「五哥」徐沛鈞曾就讀于皇仁書院，畢業后曾在外擔任會計，而「七哥」徐維均的個性與乃父徐福全一樣的火爆脾氣，不喜歡讀書的他，14歲就到酒樓幫廚，徐福全培養二人接班，也是希望「一文一武」，各取所長，同撐家業。

三年股權之爭后，到了2011年時，福臨門的資產加上商標價值市值超過了8億港元。轉到2012年11月27日香港高等法院聆訊時，因為兩兄弟愿意就事件和解，且雙方律師也同意以至少8億港元作為底價、且「價高者得」自家人競價方式來處理股權糾紛，終于迎來轉折。

2013年，福臨門股爭塵埃落定，「五哥」徐沛鈞得到福臨門二代掌門人大位，位于灣仔的起家店和尖沙咀的第二間店由其繼續經營，「七哥」徐維均除了出讓股權，也離開此兩間店。後來，「七哥」徐維均開了「家全七福」另一家粵菜品牌，也因為這位昔日大將的離去，福臨門酒家也開始走上了下行路。

「五哥」徐沛鈞之子，福臨門第三代傳人徐德強

昔日福臨門鼎盛時，富豪登門，食客爆滿，年營業額以億計數，到了「五哥」徐沛鈞之子、現年54歲的福臨門第三代傳人徐德強這里，不單經營日漸衰微，近年來頻頻被債主上門催討。

2021年4月，徐德強在法院破產聆訊前，曾與一干債主舉行債務重組會議，不但令他私人欠債高達9億港元曝光，還傳出光是債主名單就有超七十人。曾主持債務重組會議的「信永中和」會計師事務所代表透露，徐德強的債務已從原來的6.1億多港元，大增五成至逾9億港元之多，而且此間增加的債務，是來自其家人。

據港媒報道，債主們因不滿每欠款100元僅可收回3元的方案，就發誓要上訴交由法律裁決。由于多年投資幾乎是「有去無回」虧損，徐德強早已將祖父及父輩創下的福臨門基業，拱手他人，他和家人也被剔出公司管理層，僅是無權過問日常業務的小股東。

十年前把股權買給「五哥」徐沛鈞的「七哥」徐維均，氣得對媒體說：「搞衰祖業，對唔住祖先！」

順帶提起，「七哥」徐維均創立的「家全七福」，在上海已獲米其林2017一星，而同年「福臨門」被摘星，直到三年后才重獲米其林一星。疫情三年，福臨門經營也受沖擊，加上創始家族第三代傳人徐德強私人官司纏身，對企業品牌形象也會有一定影響。